手仕事

今年も！秋の手仕事、栗。

今年も実家から栗が送られてきました。大粒のつやつやした栗で、見るからにおいしいと主張してきます。下ごしらえが大変なんだよなーと思いながらも、出来上がりの美味しさを想像してうきうきしている自分も…。そ […]

日増しに暖かくなり、春の訪れを感じます。周りにある草木はもちろんなのですが、一番季節の移り変わりを感じるのは八百屋さん。食材の移り変わりが嬉しい毎日です。小粒のいちごを見つけて、毎年恒例のジャム作り […]

冬の味覚は数あれど、心待ちにしているのが牡蠣。11月に入ると毎年ソワソワし始めます。以前、友人に教えてもらった門林水産のおいしい牡蠣をお取り寄せしたら、さっそくオイル漬けにしていきます。 […]

山形の実家から新米が届きました。新米が出るとワクワクするのは米どころ育ちのサガでしょうか。「新米は新米のうちに早く食べるべし」という母の教えに従い、まだ去年のお米は残っていますが一旦置いておき、さっ […]

夏の暑かった日々も終わり、季節もすっかり秋ですね。今年は夏が急に終わって、一気に秋めいた感じがします。そんな秋の味覚として親しまれている「栗」。毎年、スーパーや八百屋さんで見かけると1度は買うといっ […]

手軽に野菜をとるなら「ぬか漬け」が最適なんじゃないかと思った日リンク毎日のごはん、野菜を食べた方がいいのはわかっているのですが、忙しいときはついつい肉がメインの献立になりがちです。肉料理なら子ども […]

3月から5月に旬を迎えるグリーンピース。生のグリーンピースは冷凍とは比べものにならないほど風味豊かで、ほくほくした食感がおいしいもの。冷凍のグリーンピースはちょっと苦手でしたが、生のものを初めて食べ […]

今年はあったかくなるのがとっても早く、山椒の葉が例年より早く茂っています。もう少し暖かくなってくると、山椒の葉にはアゲハチョウが卵を産み付けに来て、山椒の葉は幼虫のご飯になってしまいます。子供たちは […]

八百屋さんでたけのこを見かけたので、これは茹でなければ！とさっそく2本購入しました。食べ物の中で、一番好きといっても過言ではないのが、たけのこです。たけのこを茹でるときは大鍋が便利たけのこって、穂 […]

3月だけど、半そでで過ごせるような日。八百屋さんに行くと、国産レモンが150円でした。さわやかなレモンスカッシュ、レモンシロップのかき氷が浮かんできて、買わずにはいられません。家に帰って、早速レモンシ […]