八百屋さんでたけのこを見かけたので、これは茹でなければ！とさっそく2本購入しました。
食べ物の中で、一番好きといっても過言ではないのが、たけのこです。
たけのこを茹でるときは大鍋が便利
たけのこって、穂先を落として茹でても長さがあるし、
皮の分太さもあるし、中々パスタ用のお鍋などでは茹でにくい。
そこで、たけのこをストレスなく茹でたいがために、購入しておいた大鍋で茹でます。
家族が増えると、ちょっと麺類を茹でたり、おでんを作るのも一苦労です。特に、夏の昼ご飯はうどんやそば、中華麺の出番が増えます。2、3人分ならパスタ鍋で事足りるんですが、4、5人分、さらにはたくさん食べる人のことも考え・・・なんてしていたら、[…]
たけのこの中では、中くらいと言えるサイズのものを2本茹でますが余裕です。
たっぷりの水の中でぷかぷかと浮かんでいます。このサイズなら5本は茹でられそう。
八百屋さんでもらった米糠と、家にある唐辛子を入れて1時間煮て
あとは冷めるまでそっとしておきます。時間はかかるけど下ごしらえは簡単です。
その日の夕食はたけのこ尽くし
朝イチで茹でたので、夕方にはしっかりと冷えていました。
なので、夕飯はたけのこ尽くしです。幸せすぎる！
たけのこご飯に、お味噌汁、若竹煮を作りました。
たけのこご飯も好きですが、イチオシはお味噌汁。
たけのこ、ツナ缶（油ごと）、溶き卵、仕上げに三つ葉を散らして仕上げます。
ツナ缶の旨味と油がいい感じにコクを出してくれるんです。
たけのこも少量で作れるので、よかったら作ってみてくださいね。
今回はこのメニューでたけのこを使い切ってしまったので、作れなかったものがたくさん。
土佐煮はもちろん、メンマ風だったり、グリルしてパルメザンチーズを散らしたり・・・食べたいものだらけです。
陽気も良いことから、卸値が下がっているとニュースでやっていたので、
またたけのこを見かけたら、茹でたいと思います！
春は美味しい楽しみがたくさんあって、ウキウキしますね。